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03.07.2020 TOURISME

Comment le tourisme a bouleversé la restauration

Marie Josèphe Moncorgé revient sur la façon dont le tourisme a modifié en profondeur l'offre de restauration en France. Elle évoque également les défis qui incombent aux professionnels pour pratiquer une cuisine plus respectueuse de l'environnement 


photo Le Bec4
26.06.2020 OPINIONS

Ange ou bête ?

Doit-on jeter la bête au profit de l’ange, telle est la question, mais peut-être que l’ange n’est accessible que si l’on garde pour la bête tout le respect qu’on se doit de lui accorder.

La chronique philosophique mensuelle de Clément Cheylan.


Guigui2
26.06.2020 CHRONIQUE

La chronique de Tobu - 10

Tobu a émigré à Séville, Espagne. Confiné comme tout le monde, il écrit à ses amis drômois, la nuit, quand ses gamins sont couchés. Cette semaine : La pêche á la ligne


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26.06.2020 CHRONIQUE

La semaine de Jacques-Rémy -8

Passé de réalisateur de films d’animation (La Prophétie des grenouilles, L’Enfant au grelot, Mia et le Migou…) à écrivain anarcho-récréatif, voici la chronique de Jacques-Rémy Girerd.


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25.06.2020 SOCIÉTÉ

Une compilation des annonces d'Hervé Mariton

Une vidéo bilan des interventions d'Hervé Mariton face à la presse nationale. A 12 jours des élections municipales, il me semble important que les crestois puissent voter en toute conscience. Ces discours semblent tellement éloignés des programmes que l'on reçoit dans notre boite aux lettres à Crest (26). Une vidéo subjective.


Escoffier
19.06.2020 SAVOIRS

La cuisine des 19 et 20e siècles

Pendant deux siècles, la cuisine française est la référence culinaire mondiale, c’est l’âge d’or de la gastronomie. Elle a bénéficié de 2 coups de pouce pour accéder à cette notoriété : les progrès techniques qui ont permis de faciliter le travail des cuisiniers et la conservation des aliments, mais aussi le développement du tourisme qui a permis la multiplication des restaurants.


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19.06.2020 CHRONIQUE

La semaine de Jacques-Rémy -7

Passé de réalisateur de films d’animation (La Prophétie des grenouilles, L’Enfant au grelot, Mia et le Migou…) à écrivain anarcho-récréatif, voici la chronique de Jacques-Rémy Girerd.


Guigui2
19.06.2020 CHRONIQUE

La chronique de Tobu - 9

Tobu a émigré à Séville, Espagne. Confiné comme tout le monde, il écrit à ses amis drômois, la nuit, quand ses gamins sont couchés. Cette semaine : Elle danse


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17.06.2020 OPINIONS

25 ans d'autocratie, ça suffit

Yvon THOMAS LE GUILLERM déclare : Il faut un Conseil Municipal et un Maire à Crest – 25 ans d'autocratie, ça suffit

En réponse à l'interview d'Hervé Mariton et de Stéphanie Karcher (Le Crestois 12/06/20)


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12.06.2020 ÉCOSYSTÈME

Monde d'après : le vélo comme transport du quotidien

Avec la crise sanitaire, le vélo a été plus utilisé que d'habitude. Pour répondre à cette demande, certaines communes ont dû mettre en place des aménagements. Après le confinement, quel avenir pour le vélo ? 


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12.06.2020 CHRONIQUE

La semaine de Jacques-Rémy -6

Passé de réalisateur de films d’animation (La Prophétie des grenouilles, L’Enfant au grelot, Mia et le Migou…) à écrivain anarcho-récréatif, voici la chronique de Jacques-Rémy Girerd.


Guigui2
12.06.2020 CHRONIQUE

La chronique de Tobu - 8

Tobu a émigré à Séville, Espagne. Confiné comme tout le monde, il écrit à ses amis drômois, la nuit, quand ses gamins sont couchés. Cette semaine : 3 postulats


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